مسخن الدجاج - طريقة مسخن الدجاج
مسخّن الدجاج ... }:29:
|
|
|
http://up.arab-x.com/Jan10/wV380466.jpg
المقادير:
- 150 غراماً من صدور الدجاج
- 5 غرامات من السمّاق
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأبيض
- 200 غرام من البصل المقطّع إلى شرائح
- 5 غرامات من الصنوبر والجوز
- 5 ملليلترات من عصير الليمون الحامض
- 200 غرام من خبز الصاج
- أوراق من النعناع، للتزيين
- ليمون حامض مقطع، للتزيين
طريقة التحضير:
- تتبل صدور الدجاج بالملح وعصير الليمون لمدّة ثلاث ساعات, ثم تقطع إلى شرائح
- في قدر توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، وتقلى شرائح الدجاج.
- في قدر ثانية توضع على النار، يقلى البصل بالزيت،
ثم يضاف إليه السمّاق ليصبح لون البصل داكناً.
- يخلط البصل والدجاج معاً.
- يحضر خبز الصاج (شراك)، وتوضع حشوة الدجاج عليه ويلفّ كالساندويش، ثم يقطّع.
- يقدم مسخّن الدجاج مع اللبن، ويزيّن الطبق بالنعناع والصنوبر والليمون.
بالعافيه على قلوبكم:icon120: ...
