فتة باذنجان

يطرح النص القادم في أسطره تراتبية الخطوات اللازمة من أجل تحضير فتة باذنجان ..
أولاً يتم تسخين زيت للقلي في مقلاة عميقة بعد ذلك يتم قلي فيها رغيفين من الخبز العربي
المقطع إلى مكعبات ...
بعد أن يأخذ الخبز اللون الذهبي يرفع وينشف بورق نشاف ...
بعد ذلك يتم قلي في نفس المقلاة ثلاث حبات باذنجان مقطعة إلى مكعبات ...
بعد أن يصبح الباذنجان ذهبي اللون يرفع من الزيت وينشف بالورق النشاف ...
في ما يلي في قدر على النار يتم تذويب أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم بأربع
أكواب من الماء ويضاف إلى القدر ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون ...
ما أن يغلي المزيج يضاف إليه الباذنجان المقلي ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة ...
في طبق التقديم يتم وضع الخبز المقلي وفوقه الباذنجان بصلصته وفوقه كوب من اللحم
المفروم المعصج ...
في ما يلي يتم خلط فصين ثوم مهروسين مع ثلاث أكواب زبادي ثم يضاف هذا الخليط
فوق اللحم ويتم التزيين بخمس ملاعق كبيرة من الصنوبر ورشة بقدونس مفروم ...