1 - تعتبر البطاطا مصدر غني بمضادات الأكسده لاحتوائها علي فيتامين a, c**بنسب عالية وتساعد في الوقاية من العديد من الأمراض السرطانية, وأثبتت العديد من الأبحاث أن نشا البطاطا يحتوي علي أصباغ الأنثوسيانين المضادة للاكسدة .
2 - تحتوي البطاطا الحلوة علي خصائص مضاده للالتهابات بفضل احتوائها علي نسب عالية من فيتامين c, b6, والبيتاكاروتين والمنجنيز, وهما من أهم العناصر التي تساعد في علاج الالتهابات الداخلية والخارجية
3 * - تحتوي البطاطا الحلوة علي بيتا كريبتوزانتين المفيد في علاج الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل والروماتويد
4-فيتامين c الموجود بالبطاطا يحفز من إنتاج الكولاجين ويقلل من فرصة التعرض للإصابة بالتهابات المفاصل .
5 - يساعد البيتا كاروتين الموجود في البطاطا علي استجابة الجسم للانسولين وثبات نسبة السكر في الدم
6-البطاطا غنية بفيتامين b6 الذي يساعد في حماية مريض السكر من الإصابة بأمراض القلب
7-البطاطا تساعد علي خفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول لأنها غنية بالألياف القابله للذوبان .
* 8- تساعد البطاطا الحلوة في الشفاء من قرحات المعدة لاحتوائها علي فيتامين b,c, والبوتاسيوم* والبيتاكاروتين
9-تساعد في الوقاية من الإمساك والحموضة لاحتوائها علي الألياف الطبيعية وأيضا الخواص المقاومة للالتهابات تهدئ من التهابات المعدة وتقلل من الآلام .
* 10- تحتوي البطاطا الحلوة علي 90% *فيتامين a الذي يحتاجه الجسم, ووجد الباحثون ضرورة تناول المدخنين لفيتامين a*للوقاية من الإصابة بانتفاخ الرئه وبعض الأمراض الصدرية الأخري التي تنتج عن نقص فيتامين a*.
11 * - تعد البطاطا بمثابة مصدر جيد للألياف الغذائية التي تساعد علي تنظيم عملية الهضم وتجنب مشاكله
12- تساعد في تطهير الجهاز الهضمي من المعادن الثقيلة كالزرنيخ والزئبق
