بسبوسة جوز الهند

تعتبر بسبوسة جوز الهند من أشهر الحلويات
الشرقية التي برع فيها كل مطبخ عربي وتم
تقديمها بشكل كبير في المناسبات والأعياد ...
اليكم طريقة تحضيرها :
بعد تسخين الفرن على درجة 180 يتم خلط نصف
كوب سكر وبيضتين ونصف كوب حليب سائل
وملعقة صغيرة بيكنغ بودر في الخلاط الكهربائي
ليذوب السكر ...
بعد ذلك يسكب هذا الخليط في وعاء ويضاف
إليه كوبين سميد وملعقتين صغيرتين بيكنغ
بودر وكوب جوز هند ويتم خلط كل المكونات
جيداً للتجانس ...
في ما يلي في صنية مدهونة زيت يسكب
الخليط النهائي ويسوى الوجه ...
ثم يتم إدخال الصنية إلى الفرن حتى تنضج
البسبوسة ويحمر وجهها ...
بعد ذلك ترفع من الفرن ويسكب عليها القطر ...