عجينه البيتزا

تعتبر البيتزا من أشهر المعجنات التي انطلقت من المطبخ الإيطالي وجابت
العالم كله واحتلت مكان لها فيه مع تعديلات بسيطة عليها لتصبح من
مميزات هذا المطبخ ...
تشتهر البيتزا بعجينتها التي تشكل العنصر الأساسي لتقييم هذه الأكلة ...
اليكم في موضوعنا هذا طريقة جديدة لعمل عجينه البيتزا وهي العجينة
بالزبادي ...
في البداية يتم نخل كوبين ونصف من الدقيق في وعاء كبير ثم يضاف
إليه أربع ملاعق كبيرة زيت وملعقة كبيرة خميرة مذابة في ربع كوب ماء
دافئ وملعقتين صغيرتين سكر وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة خل
وكوب زبادي وبيضة مخفوقة ومن ثم تبدأ عملية خلط المكونات للوصول
إلى قوام عجينة متماسكة ...
تغطى العجينة وتترك جانباً حتى يتضاعف حجمها قبل استخدامها في
عمل البيتزا ...