الأكلات المكية لهاطعم ونكهة ونشأة
واللي يحلي الأكلات ويطعمها زيادة إنو لكل أكلة مناسبة تتعلق بيها
وما ناكلها إلا في المناسبة حقتها
نحنا كدا المكاوية وبالزات العتقية القدم لنا تصانيف وتباتيك في الاكل والشرب مايعلم بيها الا الله عزوجل
ماشية معانا من أيامما فنو الأوادم
هيا خدو عندكم ....
الرزبحمبص والسقط والمعرق أوالمختوم والششني هادي الأكلات خاصة بالعزا وزيادة فيالتوضيح
اليوم الأول والتاني والتالت يطبخو الرز البحمبص واليوم التالت اللي يسموه قطع العزا يسوو الششني والمعرق والمختوم والسقط
الكابلي أوالزربيان والسمبوسك والطورمبة هادي يسووها وقت المناسبات والأفراح للرجال
أما الحريم يجيبولهم الميز طبعا زمان أول مافي لا ميز ولا يحزنون ياكلو من نفس أكل الرجال بس يسوو قليل بريك او بف بالجبنة والا باللحمة شغل بيتي يعني واللي تعرف تسوي كيك بالبرتكان اوالموز تسوي صينية علشان يحلو بيها
بعدين جانا الميز والشغلات الجديدة هادي
المعدوس ( الرز بعدس) هادا يسووه المكاكوة يوم الغيم والمطر ومعاه روبيان مكشن بالقوطة والبصل والفلفل الأخضر وسلطة حمر
وكيف لو كنا ساكنين في بلاد الخواجات على كدة كل يوم معدوس ألين البطن تسير زي الطبلة
الملوخية الخضرا هادي تتعمل في اليوم الأول من السنة الهجرية الجديدة على الغدا من باب التفائل إنو ربنا يجعلها سنة خضرا وخير للجميع
الحليب أبو الهيل هادا برضو كمانة ينشرب في صبحية أول يوم في السنة الهجرية الجديدة
السليق هادا يسووه في المناسبات لمن يكون الجو باااااااااااااااااارد
الدبيازة معروفة على ماأعتقد للجميع يسووها للفطور أول يوم العيد
المعمول والغريبة يسووها في أيام الحج
السمك مايتاكل إلا في الشعبنة علشان في رمضان
الناس ماتاكل السمك بس هيا كدة عادة
شعبنة يعني اضرب سمك وصيادية
عشرة عاشورا (10 محرم) رز زربيان الحلو وسلطة لبن أبوالفلفل
السحلب
يسووه في الأيام الباردة علشان يلم العضم ويدفي الجتة بالزات لو فيلو شوية زنجبيل
القهوة الملوزة اللي يحطولها لوزبجلي مهروش طبعا هادي وقت البزورة ما ينجحو والا يسقطو يسوولهم هيا قيد ماتفرق
لو البيت فيلو خمسة بزورة ناجحين وتلاتة صاقطين رايحين يلغو القهوة الملوزة
وغير أكلات رمضان
الخشاف والماسية والقطايف هادي ياكلوها منالسنة للسنة
المجلب ( مجموعة أعشابمخلوطة عن العطارين) زماااااان ويمكن دحين مافي حرمة تنفس وتولد إلا يصنجوها مغراف مجلب علشان يكرت وصخ البطن والولادة وينضفها
الزلابية واللقيمات ( اللنقطة ) أول ما ينقال اسمها نتزكر العيد والفطور حق العيد
السلالي والمقلقل واللحم نفتكر على طول عيدالحج يندبح الطلي ومايبقى شي منو تبارك الرحمن
كل شي يتاكل فيه حتى الرجول يسوو بيها مقادم والمفاصل نلعب بيها كبوش والفروه يفرشوه على عتبة البيت زي الدعاسات دحين والديل نشوح البزورة بيه زيالبواكير
@من ايميلي @..
لعنون آهل مكة حبآيبي .. :34:
