http://www.yumyume.com/image.php?wid...87d0a833cc.jpg
المقادير
- ثوم مفروم, رأس
- فخدة خروف غير مقطعة,
- خل ,0.50 كوب
- جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
- قرنفل صحيح,6 حبات
- ليمون عصير,0.50 حبة
- ملح , حسب الرغبة
- ماء ,2 كوب
- فلفل , حسب الرغبة
- بصل مفرومة, حبة متوسطة
طريقة التحضير
- امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً .
- شرّحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة ودعيها لمدة ساعتين على الأقل .
- ضعي الفخذة في صينية الفرن، اضيفي كوبان من الماء، ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم.
- ادخلي الصينية في فرنٍ درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 - 3 ساعات حتى تنضج .
- إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة، فأضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة.
- قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء .
