طريقة عمل القطايف

تعتبر القطايف من أشهر الحلويات العربية
التي يتم تقديمها في الشهر الفضيل ...
اليكم في موضوعنا هذا طريقة عمل القطايف :
أولاً يتم إستخدام الخلاط الكهربائي لخلط كوبين
طحين ونصف كوب سميد ونصف كوب سكر وثلاث
أكواب ماء وثلاث ملاعق صغيرة بيكنغ بودر وملعقة
صغيرة فانيليا ورشة ملح ...
ما أن يتجانس الخليط يتم سكبه في إبريق شاي فارغ ...
ثم يتم وضع صنية على النار ويسكب من هذا الخليط
عليها لكن بكمية صغيرة وشكل دائري ...
ما أن يصبح هذا الخليط عجينة ويحمر أسفله يرفع من
الصنية ويتم وضعها على قماش قطني ليبرد ...
بعد أن تنفذ كمية الخليط وتبرد العجينة يأتي وقت
الحشو إن بالقشطة أو بالمكسرات ...