منقولصينية شاورما لذيذه بوصفه غير
المقادير
دجاجة كاملة منزوعة الجلد
3 بصلات متوسطة الحجم
فليفلة حلوة كبيرة الحجم
بهار خاص للشورما اسمه بهار الشورما
ملعقة خل
ورق غار , زيت الزيتون
سماق , ملح , ثوم على حسب الرغبة
روب "زبادي" طحينة
الطريقة
يقطع البصل والفليفلة والثوم بشكل الشرائح وتحمر بالزيت الزيتون مع ايضافة البهار والملح
تسلق الدجاجة , مع وضع قليل من الخل وورق الغار
بعد الأستواء ترفع من الماء ثم تدق بهذا الشكل مع مراعاة سحب العظم
http://alfrasha.maktoob.com/up/11757792181978321817.JPG
ثم توضع على البصل المحمر ونقالبة مع بعض
بعد ذلك نحضر الطحينية مكون من خليط الزبادي والطحينية وقليل من الملح
بعد ذلك نسكبه على الشورما قبل رفعها من النار بقليل ووضع قليل من السماق
في القلبة الأخيرة حتى لا يصبح لون الشورما احمر
اليكم الصورة
http://alfrasha.maktoob.com/up/6686471411682843202.JPG
http://alfrasha.maktoob.com/up/1031393984947658364.JPG
بعد ذلك ترص في صينية الفرن للتحمير
من تحت وبعد ذلك من فوق
http://alfrasha.maktoob.com/up/366675060121268293.JPG
http://alfrasha.maktoob.com/up/1292072012316516566.JPG
http://alfrasha.maktoob.com/up/176005088785670300.JPG
