كفتات الدجاج المشوية على طريقتي

http://up.1sw1r.com/upfiles2/g0x67972.jpg




المقادير:

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
1 كيلو دجاج مفروم مع الجلد
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح وبهار أبيض
ورقيات / سلطة خضراء / مخلل للتقديم



طريقة التحضير :

– يُصفى البصل من الماء ويوضع في وعاء عميق. (مع التخلص من ماء البصل).


– يُضاف الدجاج والبقدونس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً باليد للحصول على خليط ناعم يسهل تشكيله.


– يُقسم إلى أقسام متوسطة الحجم، يُشكل على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.


– تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي والتأكد من اشتعال الفحم.


– توضع أسياخ الكفتة على شواية الفحم لحوالي 5 دقائق لكل جانب، ويُراعى أنه عند نُضج الدجاج في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.


– تُفرد الورقيات والسلطة الخضراء في طبق التقديم، تُرص الكفتة فوقها وتُقدم مع المخلل.

سلمت اياديك ع الوصفة
يعطيك الف العافية
لاعدمناك
http://s01.arab.sh/i/00052/8q82ads4ei6u.gif

تسلم الايادى


يدوم الابداع والتميز الراقى

بأنتظار كل جديد

لك كل ود