سلطة الحمص مع الزبادى طريقة سريعة تجنن
http://imgn.iwaaan.com/imgcache/506372.jpg
المقادير:
1 كيلو حمص
3 علبة لبن زبادى او علبة حجم كبير
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب طحينة
1 ملعقة صغيرة فلفل
ملح حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة سماق
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
2 عصير ليمون حامض
بقدونس مفروم للتزيين
1/4 كوب ماء
طريقة التحضير :
1- يسلق الحمص فى قدر الضغط لمدة 10 دقائق ثم يصفى
2- توضع فى الخلاط جميع بهارات الحمص
ماعدا السماق والزعتر والبقدونس وزيت الزيتون ,
ويؤخذ ربع كوب حمص للزينة
3- يوضع باقى الحمص ومقدار فنجانين من ماء سلق الحمص
ويخلط حتى يصبح الحمص ناعم
4- يوضع فى صحن التقديم
ويزين بالسماق والزعتر وورق البقدونس وزيت الزيتون
