انتشرت الحميات الغذائية بطريقة كبيرة جدا فيوميا نجد أنظمة غذائية جديدة تنقص الوزن حيث تثبت الدراسات أنها تخفض من الوزن الزائد الموجود في الجسم فهناك أنظمة غذائية مناسبة للكبار وأخرى مناسبة للأطفال ن وهناك أنظمة غذائية لا تمت لأي دراسات ولكنها تؤثر على الوضع الصحي أكثر مما تدخل الشخص البدين في مشاكل صحية كبيرة جدا من أهمها فقر الدم لذلك يجب البحث عن نظام متميز في تخفيض الوزن بأسلوب صحي بحيث يقضي على الدهون والماء الزائد بالجسم من دون التخلص من العناصر الغذائية كالفيتامينات والكالسيوم الموجود بالجسم ، ومن بين أغرب الأنظمة الغذائية هو رجيم البطاطا المسلوقة أو رجيم المشاهي بحيث تكون البطاطا هي ضمن النظام الغذائي للأسبوع وحسب الدراسات فإن اتباع هذا النظام الغذائي ينقص من الوزن الزائد في الأسبوع حوالي 3 كيلو جرامات حتى ثبت هذا الرجيم فاعلية كبيرة في إنقاص الوزن لدى الكثير من النساء والرجال فور اتباعه كنظام رجيم ولكن يحتاج أيضا إلى الكثير من الارشادات حتى يمكن أن ينقص الوزن فمن المعروف أن البطاطا تحتوي على كمية كبيرة من النشويات اكثر مما تحتوي عليه من معادن وفيتامينات فعلى النقيض تماما فقد ثبت هذا الرجيم نجاحا كبيرا في عالم الحميات الغذائية.
تحتوي البطاطا على فيتامينات ومعادن ونشويات ومضادات أكسدة وتعتبر البطاطا من النباتات الجذرية المليئة بالألياف ، فمن ضمن الدراسات الحديثة للبطاطا أن طريقة طهوها من هو من يجعل لها دور في زيادة أو تخسيس الوزن فغلى سبيل المثال فإن قلي البطاطا بالزيت أو السمن أو إضافة القشدة أو غيرها من الإضافات الدسمة هو من يجعل وجبة البطاطا غنية بالدهون والشحوم مما يكسب الجسم زيادة في الوزن كبيرة جدا خاصة مع إضافة الملح أو المايونيز أو الصلصة البيضاء .
الرجيم الصحي للبطاطا
– يتم عمل رجيم البطاطا عن طريق تقسيم الوجبات إلى ثلاث وجبات بحيث تتكون وجبة الفطور من كوب من اللبن خالي الدسم ووجبة الغذاء تتكون من طبق في حدود 300 جرام من البطاطا المسلوقة الخالية تماما من أي إضافات سواء كانت دهون أو الملح والبهارات ثم تليها وجبة العشاء والتي تتكون من طبق من البطاطا المسلوقة مع بيضة مسلوقة ويمكن هرسها مع طبق البطاكا وإضافة بقدونس أو شبت أو سبانخ أو بروكلي .
– شرب ما يعادل لترين من الماء أو أكثر خلال اليوم ، ولا يجب أن تزيد مدة رجيم البطاطس عن أسبوع واحد فيجب بعد مرور الأسبوع أن يعود النظام الغذائي إلى ما كان عليه من قبل مع التقليل من النشويات والمقليات والدهون حتى لا يعود الوزن المفقود مرة أخرى .
الطريقة الصحية لإعداد البطاطا المسلوقة
تغسل حبات البطاطا جيدا للتخلص من أي عوالق من الأتربة والميكروبات وتضاف إلى إناء به ماء دون تقشير أو تقطيع حتى تدخل في الغليان ولا يتم إضافة أي ملح أو توابل حتى لا تفقد البطاطا أي فيتامينات أو معادن وبعد أن تصل إلى مرحلة التسوية يتم تقشيرها وتقطيعها وهرسها حتى يتم الحصول على بطاطا مهروسة ويم إضافة الخضروات الورقية أو البيض المسلوق .
منقول
