بلح الشام لرمضان

المكونات
40 جرام زيت
1/2لتر ماء
؛؛400جرام دقيق
؛؛6بيضات
+2صفار بيض
؛؛ملعقة سكر
؛؛ملعقة ملح صغيرة جدا؛


الطريقه
نضع فى حلة الماء والزيت والملح والسكر الى ان يبدأو فى الغليان ،ثم نضع عليهم الدقيق مرة واحدة مع التقليب بسرعه وبشدة وهو على النار حتى يحمر الدقيق[*]
. نضع العجينة فى العجان ويلف لفتين لكى تبرد العجينة او ممكن وضعها في الثلاجه حتي تبرد[*]
ثم نضع البيض بيضة بيضة بحيث لا اضع البيضه حتي تتجانس الاولي مع الخليط[*]
. نضع العجينة فى الكيس والقمع . وندهن يدنا بالزيت.[*]
نضع صينية على النار مليانه زيت على نار هادئه جدا ويكون الزيت بارد وننزل بالعجينة نعمل اصابع بلح الشام على كف الايد ثم ننزله فى الصينية ، الى ان البلح الشام يزداد سمكه يتماسك نخرجه من الزيت فى المصفاه ثم نضع علية السيرب التقيل (الشربات)








http://img.t555t.com/imgcache/714864.jpg

جــزاك الله خير على الوصفه
ان شاء الله اجربها ..

شكرا على الوصفه الرائعه والمميزه

سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..
آجمًل المواضيع وٌآروعهـــاآ..||
ما ننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..
لآحرمنـــآآك...
ودي