طريقة تحضير شيش طاووق
المقادير:
1/2 كيلو اوراك الدجاج المخلية ممكن الصدور مقطعة مكعبات متوسطة
ثوم ملح فلفل اسود
عصير 4 حبات ليمون
1 كاس عصير طماطم
1/2 كاس زيت زيتون
مقدار من الزعتر
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
الطريقة
**نخلط الثوم مع الطماطم والملح والفلفل وعصير الليمون وصلصة الطماطم
**نعمل خلطة الثوم وهي عبارة عن ثوم مدقوق مع 1/2 كاس زيت زيتون مع عصير ليمونة
**نضع خلطة الثوم على خليط الطماطم ونضيف الزيت اثناء عملية الخلط
**نضيف الدجاج للخليط السابق وننقعه ثلاث ساعات على الاقل والافضل ليلة كاملة)
**نضع قطع الدجاج فى اسياخ الشى مع قطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر
**تشوى على الشواية او في الفرن
* تقدم ساخنة مع الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء والبطاطس المحمرة
