للعنب فوائد رائعه 2015

العنـــــــب
http://26fruits.co.uk/images/full-fruit/grape.jpg

حديثنا اليوم عن شجرة عربية أصيلة تمتع من ينظر إليها بجمال نضارة أوراقها الخضراء
ورائحتها الذكية ... وسيقانها المتسلقة التى تضفى البهجة والجمال إلى ناظريها ...
أما ثمارها فتبارك الخالق فى إبداعها وصنعها وهى تتدلى فى شكل عناقيد بديعة
تنوعت ألوانها من بيضاء ضاربة للصفرة إلى خضراء و حمراء و سوداء .
وتعتبر ثمارها ذات قيمة غذائية وعلاجية جيدة وقد عرفها الصينيون والهنود منذ قدم الزمان
وتناولوها رغبة في قيمتها الغذائية العالية .
أما عصير هذه الثمار فله العديد من الفوائد الطبية التى ذكرتها الأبحاث الحديثة وأطلقوا عليه اسم
( اللبن النباتى ) . أما أوراقها فغنية أيضا بالعناصر الغذائية المغذية و ذات نكهة وطعم لذيذ
وتصنع المراة المصرية من أوراقها أشهى واشهر أكلة مصرية صال وجال صيتها فى معظم الدول العربية والأوروبية
(( طبق المحشى المصرى ))
ولقد ذكرها الله عز وجل احد عشر مرة في كتابه الحكيم كواحدة من نعمة العظيمة
التى يتمتع بها المؤمنين والمؤمنات فى جنة الخلد .. جعلنا الله وإياكم ممن يسكنون جنة النعيم
ذكر من هذه الآيات قوله تعالى:-
{ فأنبتنا فيها حبّاً وعنباً وقضباً وزيتوناً ونخلاً }
سورة عبس: 28
و قال تعالى : { و من النخل من طلعها قنوانٌ دانيةٌ وجناتٍ من أعناب}
سورة الأنعام: 99
وقال تعالى : { ينبتٌ لكم به الزرعَ والزيتونَ والنخيلَ والأعناب}
سورة النحل: 11
و قال تعالى: { وفي الأرض قطعٌ متجاوراتٌ و جناتٌ من أعناب }
سورة الرعد: 4
و قال تعالى: { وجعلنا فيها جناتٍ من نخيلٍ وأعناب }
سورة يس: 34
وقال تعالى: { إن للمتقين مفازاً حدائق وأعناباً }
سورة النبأ: 32
وقال تعالى: ( ومن ثمرات النخيل والأعناب تتخذون منه سكراً ورزقاً حسناً )
سورة النحل:67
سنتحدث عن فاكهة العنب ... من حيث قيمتها الغذائية……وفوائدها الطبية……
وما ذكرته الأبحاث الطبية الحديثة عن عصير العنب الأحمر……
http://pictures.msharkat.com/u/image-66173.jpg
ما هى القيمة الغذائية لثمار العنب؟
يتميز العنب بأنواعه باحتوائه على نسبة جيدة من المواد السكرية سريعة الامتصاص وسهلة الهضم
حيث يتركز سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز بنسبة تصل إلى 17% . وإن احتواء العنب على قدر جيد
من هذه السكريات يجعله مصدراً غنياً للطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية المختلفة ،
من هضم ومشي وتفكير وغير ذلك ... فهو يمد الرياضيين بالطاقة اللازمة لهم سواء طازجا أو عصيراً أو مجففاً
وقد وجد أن تناول 100 جرام من العنب يعطي للجسم كمية من الطاقة تعادل حوالي 68 سعر حراري ،
وتعزى هذه الطاقة أساساً إلى احتراق وتمثيل المواد السكرية الموجودة بالعنب داخل الجسم .
ويتميز كذلك العنب بغنائه بالفيتامينات مثل فيتامين ( ا ) و( ج ) وكذلك فيتامين ( ب ) كما يحتوى
على نسبة من البروتين حوالي 8% وعلى دهون بحوالي 5% بالإضافة إلى مجموعة من العناصر المعدنية
مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد وعنصر البورون كما انه مصدر غني بالألياف فيحتوي على حوالي 4.3 %
http://www.sunna.info/souwar/data/media/46/8.jpg
ما هى الفوائد الطبيه للعنب ؟؟
هشاشة العظام والعنب :
تشير الأبحاث العلمية أن مرض هشاشة العظام من الأمراض التي تنتشر بشكل كبير في السيدات
حيث تفقد العظام قوتها وصلابتها وقوامها عندما تبدأ في فقد الكالسيوم الذي يعتبر الوحدة الأساسية
لبناء العظام والمحافظة عليها . ويتحكم الهرمونات بشكل مباشر في هذه العملية والتي تبدأ
بشكل واضح ومباشر عندما تبلغ السيدات سن اليأس أو انقطاع الدورة الشهرية والتي تنتج
من انخفاض هرمون ( الاستروجين ) فان العظام تبدأ في فقد الكالسيوم بالتدرج وللحد من ذلك
فان زيادة الهرمون ( الاستروجين ) واقصد هنا زيادة تركيزه في الدم سوف تحد من عملية فقد العظام للكالسيوم
مما يعيق أو يقي من الإصابة بوهن العظام ولحسن الحظ فان العنب يحتوي على معدن ( البورون ) الهام
والمساهم في عملية زيادة هرمون ( الاستروجين لدى الإناث من السيدات عند بلوغهن سن اليأس)...
وبذلك يعمل هذا الهرمون على الإقلال من التعرض لهذا المرض الصامت (( هشاشة العظام ))
في هذه المرحلة السنية.
لذلك فان هناك علاقة غير مباشرة لاستهلاك العنب وعملية قوة وسلامة العظام والحد من مشاكل هشاشة العظام
http://www.mayyar.com/album/data/med...pe_harvest.jpg
العنب وأمراض الجهاز الهضمى
تعتبر ثمار العنب علاجاً ناجحاً في حالات الإمساك حيث يقوم العنب بعملية تنظيف البطن
وتسهيل حركة الأمعاء
كما انه يعمل على خفض درجة الحموضة حيث يحتوي العنب على العديد من المركبات الطبيعية
ذات التأثير القاعدي والتى تشبه الحليب فى تأثيرها بالإضافة انه أسهل من الحليب في الهضم
لهذا سمى شراب العنب (( باللبن النباتي ))
يساهم العنب أيضا في الحد من الإصابة بالسرطان حيث تشير الأبحاث أن البلاد التي يكثر فيها إنتاج العنب
تكاد تكون فيها أمراض السرطان منخفضة لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية
التي تساهم في إخراج المواد المسرطنة ( free radicals ) وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب
على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مثل فيتامين ( أ ) و ( ج )
http://www.jableh.com/vb/imgcache/2/17176alsh3er.jpg
العنب وأمراض الكلى
للعنب قيمة علاجية عالية وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرا بات
أو ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة
كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم
http://www.alkhubr.net/imgcache2/54401.gif
ما ذكرته الأبحاث الطبية عن عصير العنب الأحمر
يؤكد علماء التغذية دوماً على أن العنب الأحمر يحتوى على مواد فعالة مضادة لانسداد الشرايين
والجلطات الدموية أكثر مما يحتويه العنب الأخضر أو الأبيض
وتتركز المواد الفعالة فى قشرة العنب الأحمر وما حولها لذا ينصح خبراء التغذية
بتناول الثمرة كلها أو عصيره مع القشرة
وان تناول 30 جراما من العنب الأحمر يوميا يوفر الحصول على النسبة المطلوبة لحماية الشرايين
وهذا ما أكدته دراسة أجراها فريق من جامعة ( ويسكنسن ) ونشرتها مجلة
( سيركوليشن ) الصادرة عن الجمعية الأمريكية لأمراض القلب وأيضا
( مجلة ميديكال ريسيرشز الصينية ) أن عصير العنب الأحمر والارجوانى يقلل من ميل الصفائح الدموية
إلى الالتصاق وهو العامل الرئيسي في جلطات الدم لذا فان عصير العنب الأحمر
يعتبر وسيلة ممتازة لمحاربة ضيق الشرايين
وأوضح أصحاب هذه الدراسة أن استهلاك عصير العنب خلال فترة أسبوعين ساعد على
زيادة ليونة الأوعية الدموية وخفض نسبة الكولسترول لدى المرضى المصابين بمرض في الشريان التاجي
وبذلك تضاعفت قدرة الأوعية الدموية على التفاعل مع ازدياد تدفق الدم ثلاث مرات تقريباً ..
وأكد البروفسور ( جون فولتس ) أن شرب عصير العنب الأحمر يمكن أن يؤثر إيجاباً وبطرق مختلفة
فى علاج ضيق الشرايين من خلال زيادة ليونة الأوعية الدموية وخفض نسبة الكولسترول فى الدم.