السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم صبايا
نظرااا لكثره الاستفسارات والطلبات للكبه بفرامه البصل سويتها اليوم بالخطوات وان شاء الله تستفيدون وتستمتعون http://static.hawaacdn.com/images/ha...s1/smile35.gif
طبعا بالبدايه وزي كل بدايه تكون فاشله بس مره علي مره تضبط معاكم في الاخر ان شاء الله وهذي اخر ماتوصلت اليه لنجاح الكبه بفرامه البصل
اولا البرغل لازم يكون ناعم مره يعني لما تشتريه يكون ناعم مو خشن
البصل ماتكثريه يعني بصله صغيره لان احسها هي الي تفرفط الكبه وما تتماسك
كمان اللحمه لاتكثريها خليها اقل من البرغل
وخلاص هذا المهم
نجي للطريقه والمقادير
برغل كوبين وربع بصله لان بصلتي كبيره ولحمه وبهارات مخلوطه (هيل وقرفه وفلفل اسود وكمون وملح ) ودبس رمان ملعقه علي حسب الرغبه
تغسلي البرغل وتحطي عليه مويه مغليه يدوب شوئ يعني تشوفي البرغل وتولعي عليه النار علي نار هادئه مره لين ينشف بسرعه ينشف بعدين حطيه بصينيه ليبرد تماما
بعدين تفرمين الاول البصل مرررره ناعم وتحطيه علي جنب بعدين عاد افرمي البرغل علي دفعات لين ينفرم معاك علي قد ماتقدري بعدين لما تخلصين من البرغل خذي شوي من
البصل والحمه والبرغل وافرميهم سوا يعني ترجعين تفرمين ثاني بس عاد هالمره حاولي تجمعينهم سوا لين تخلصين وحطيهم في صينيه واعجنيهم مزبوط ليتجانس الخليط مزبوط وبعدين حطي
البهارات واخلطيها زين وبعدين اقسمي الخليط للكميه الي تكفيك والباقي فرزليه في الفريزر وكمان حطي الكميه الي تبغيها الفريز تبرد علشان تكببيها علي بال ما تسوي الحشوه
وبعدين كببيها وعلشان تسهل عليك التكبيب حطي مويه وزيت وغطسي يدك فيها وكببي واحشيها ولما تخلصين دخليها الفريزر علشان تبرد علي الاقل ساعه
وبعدين حمي الزيت واقلي وسلامتكم
اتمني يعجبكم الموضوع وشرفوني بردودكم الحلوه وتشجيعكم المعتاااااد
وفي الختام السلام ولاتنسوني من دعواتكم
هنا المقــــــــــادير
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...e35bd5774.jpeg
بعد مغسلنا البرغل اضفت شوي مويه ورشه كمون ورشه ملح صيني
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...450767654.jpeg
بعد مانشفت المويه
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...efe7c89f7.jpeg
تركته يبرد تماما
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...390e91339.jpeg
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...d7a877f58.jpeg
بعدين البرغل
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...f7ad6a1bd.jpeg
رجعت فرمتهم سوا اللحمه والبرغل والبصل علي دفعات
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...019155b10.jpeg
اضفت البهارات ودبس الرمان والملح وعجنتهم مزبوط وبعد قسمتهم واخذت الكميه الي تكفيني والباقي حفظته في الفريزر وكمان حطي البرغل في الفريزر يبرد علشان يسهل عليك تكببينهم
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...07625ecf8.jpeg
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...a773e71b5.jpeg
جهزت الحشوه تحمسي بصل وتضيفي اللحمه لين تنشف مويتها تضيفي البهارات وتقلبيها وتطفي انا اصفيها بعدين من الدهون في مصفاه وبعدين
اضيف بقدونس مااحب الصنوبر احس يرطب مااحب اضيف المكسرات في الحشو احسها ماتقرمش افضلها دائما من دون ماتنطبخ بعد القلي وانتي بكيفك
http://static.hawaacdn.com/hw-upload...d9884fbca.jpeg
