طريقة عمل مكرونه بالبشاميل مع حشوة اللحم بالخضار بالصور
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 71 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210520014.jpg
ندخل على الطريقة مع المقادير :
ناخذ 2كوب ونص مكرونه النوع اللي تحبين وتسلق في ماء مع ملعقه
زيت وملعقة ملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 71 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519264.jpg
نعمل حشوة اللحم نشوح بصله كبيرة ثم نضيف عليها الثوم واللحم المفروممقدار كوب ونص ونقلب الى ان ينشف ماء اللحمة طبعا على نار هادئه ثم نضيفالخضار ( فاصوليا + جزر + فلفل اخضر ) مقطعه كلها حجم صغير جدا ونقلبها معاللحمه ونضيف بعد كذاالبهارات والكمون والفلفل الاسود والماجي والملح طبعاالمقدار حسب الذوق اذا ذبلة الخضار نضيف ملعقه كبيرة معجون طماطم وحبةطماطم مقطعه صغير ونقلب الى ان تتسبك وفي الاخير نضع شبت مفروم وهذا شكلالحشوة
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 79 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519394.jpg
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 100 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519491.jpg
البشاميل :
4 ملعقه كبيرة دقيق
4 كوب حليب
2ملعقه كبيرة زبدة
ملح
فلفل ابيض
صفار بيضه
نحرك الدقيق مع الزبده على النار مدة خمس دقايق ثم نضيف الحليب ونحرك الى ان يغلظ قوام البشاميل ثم نضيف الملح والفلفل
نقسم البشاميل قسمين قسم يخلط مع المكرونه والقسم الاخر نضيف عليه صفار البيضه
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 73 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519554.jpg
نبدأ العمل
ندهن القالب بالزيت ونضع نص المكرونه ونفردها زين
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 68 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519628.jpg
نضع الحشوه ونفردها زين
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 99 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519752.jpg
نضع باقي المكرونه ثم نصب باقي البشاميل على الوجه وندخلها الفرن الى ان تستوي
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 62 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519814.jpg
وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن ونتركها ربع ساعه ثم نقطعها وتمتعي بالذ مكرونه
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 80 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519880.jpg
وهذا شكلها بعد التقطيع
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 75 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210519944.jpg
http://www.bnigaed.net/vb/t4076/imag.../wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 615x461 والحجم 71 كيلوبايت .
http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1210520014.jpg
مكرونة بالباشميل بالجبنة الموزوريلا ....... بالصور
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...P8/s400/15.jpg
المقادير المطلوبة
مكرونة مسلوقة
صلصة الباشميل
لحمة مفرومة
جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم
بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم وطبعا ملح و فلفل اسود و بهار
طريقة عمل اللحمة
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Mk/s400/12.jpg
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...uA/s400/11.jpgثم الطماطم و تقلب جيدا
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...WY/s400/10.jpg نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورةثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...cHA/s400/7.jpg
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل
نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...KCM/s400/6.jpgترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...K-Y/s400/5.jpgنقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة ونضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحمة ثم طبقة المكرونة
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Gzg/s400/4.jpgو نغطيها تماماثم باقي صلصة البشاميل هكذا
http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...pBo/s400/3.jpgنوزع الجبنة المبشورة فوقها
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...aK4/s400/2.jpg ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...54c/s400/1.jpg
أن شاء الله تعجبكم
