السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dbd0e96d5e.gif
غدانا اليوم مظبي دجاج طبعا ماعندي ملح ولا حجر فسويته
على بصل ان شاء الله تعجبكم الطريقة ...
نبدأ باسم الله
المقادير
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...54bfce99d3.jpg
* دجاجة مغسولة ومقطعة الى نصفين
* 4 بصلات مقطعة شرائح + 3 فصوص ثوم شرائح كبار
*زيت مقدار 3 ملاعق
* بهارات (كمون مطحون + فلفل اسود + ملعقة كاري + ملعقة كركم
+ نص ملعقة صغيرة صفار زعفران + ملح + ملعقة صغيرة بهار مشكل)
الطريقة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5e5c1ae81e.jpg
- نتبل الدجاج بالبهارات الموجودة بعد مانسوي فيها فتحات
- بقدر الضغط نحط الزيت والبصل وشرائح ثوم + قرفة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...38a4772335.jpg
- نحط الدجاج بالقدر
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...328aa49211.jpg
- نغطي القدر ونخليه لمدة ساعة ينضج ويأخذ لون ذهبي
بعدها نفتح القدر ونبخره => فحم + زيت ..
* الارز
بالقدر نحط زيت + 3 اعواد قرفة + 4 حبات هيل + 3 قرنفل + ليمونه
سوداء
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ce20d01aac.jpg
- تتحمص وتطلع ريحة البهار نضيف لها ماء ساخن وملح والارز
(حسب الكمية اللي تحتاجونها)
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4f2def0a46.jpg
- يترك لين ينضج تماماً
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e271580c36.jpg
- نحط بالاخير لون اصفر ونخلطه شوي ويبخر
التقديم
- الارز وبعد كذا الدجاج ونأخذ شوي من خلطة البصل
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...58b73e7a8c.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...946409a8dd.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...af6b7c4fa7.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...547f60f067.jpg
التبولة
المقادير
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...88750faf0d.jpg
حزمة بقدونس مع شوي كزبرة
برغل منقوع بماء وعصير ليمونتين
2 طماطم مقطعة ومفرغة من اللب
2 بصل - شوي نعناع
التتبيلة
عصير ليمونتين + ملعقة زيت زيتون + ملعقة ملح + ملعقتين خل
الطريقة
- نفرم البقدونس والكزبرة والنعناع والبصل بالمحضرة
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f14241217c.jpg
- تخلط مع البرغل والطماطم
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...216f4a0a51.jpg
ونضيف التتبيلة وتقلب زيين
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...47313c17d4.jpg
وتقدم
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e53c8af806.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0420ed9f39.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f3128595c8.jpg
