الطبق الثآلث
السينابون رولز
المقادير:
1 جيلة طحين ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق طعام حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافىء للعجن
الطريقة :
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبه أن تستمر بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق ، وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غط العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة ومن ثم شكلها بعد أن تتضاعف
والطريقة كما يلي :
وهي الطريقة المعتادة للف السينابون
افرد العجينة على سطح مرشوش
ومن ثم رشها من الداخل بسكر بودرة + قرفة مطحونة + كاكاو بودرة
ولفها على شكل اسطواني ومن ثم قطعها بسمك 2 سم تقريباً
وادخلها الفرن مدة 15 دقيقة
الصوص اللي فوق :
الصوص الأبيض
عبارة عن ( فنجانين سكر + 3 حبات كيري + نصف فنجان حليب )
اخلطه حتى تحصل على صوص أبيض رائع ومن ثم صبه فوق حبات السينابون
ومن ثم صب صوص الشوكولا البني
ورش الوجه بالجوز المجروش
http://sub3.rofof.com/img4/08yovuz31.jpg
الطبق الرآبع
حلى شعرية باكستانية
المقادير
http://sub3.rofof.com/img4/08vrqha31.jpg
مثل مو شايفه شعريه باكستانيه _ زبده _حليب محلى نستله مكثف_مكسرات
طريقة العمل
إذا كانت الشعريه مو محمره مثل هيك
http://sub5.rofof.com/img3/08jdbwz30.jpg
نحمرها بحركه وعلى نار هادئه لين تحمر ونضع فوقها ربع زبده
ونذوبها في نفس اللي موجود فيها الشعريه وتنخلط مع
مكوناتها وتصبح هكذا
http://sub5.rofof.com/img3/08indbt30.jpg
ثم نضع نصف حليب محلى إذا كانت شعريه باكستانيه واحده
أما إذا كانت ثنتين فالحليب كله وبعدين فوقه المكسرات
ويصبح شكله هكذا
http://sub3.rofof.com/img4/08robgd31.jpg
ثم نأخذ اي شكل نريد أن يضهر بصورته ونشكله هكذا
http://sub3.rofof.com/img4/08vsyem31.jpg
فيصبح بهذا الشكل وضعته في شكل الذي اردته بس اضع
من الشعريه الباكستانيه وبالضرب على المعلقه تخرج بهذا
الشكل
http://sub5.rofof.com/img3/08acltx30.jpg
والآن الشكل النهائي
http://sub5.rofof.com/img3/08pncjk30.jpg
برب
لآآحد يرد :20: ~