طريقة برياني دجاج سهلة

يطرح نصنا القادم في أسطره طريقة برياني دجاج سهلة:
اغسل كوبين من الأرز البسمتي جيدًا في مصفاة حتى يتخلص
من النشا...
سخن ربع كوب من زيت نباتي في قدر كبير على نار متوسطة
ثم أضف حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة وقلبها حتى تصبح
شفافة وذهبية اللون...
أضف فصين ثوم مفرومين وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح
رائحته طيبة...
أضف 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
وقلب حتى يتغير لونها وتنضج...
أضف ربع كوب من اللبن الزبادي وامزجه مع الدجاج حتى يتجانس...
أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وملعقة صغيرة من الكمون
ونصف ملعقة صغيرة من الكركم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل
الأسود وملح حسب الذوق....
قلب المكونات جيدًا حتى تتغلف قطع الدجاج بالتوابل...
قم بإضافة الأرز المغسول وقلبه مع باقي المكونات لمدة دقيقة....
سخن أربع أكواب من الماء في إناء منفصل حتى يغلي ثم أضفه إلى
القدر الذي يحتوي على الأرز والدجاج...
غطي القدر وخفف الحرارة إلى مستوى منخفض واتركه يطهى لمدة
20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماء...