انواع الكليجا

تعد الكليجا من أهم أنواع الحلى الخليجي وخاصة في السعودية ولأهميتها يقام لها مهرجان سنوي في منطقة البردة في القصيم وهي المدينة التي تشتهر بصناعة حلوى كليجا، ويشارك فيه كل من يقوم بصناعة الكليجا من سيدات ومشاريع صغيرة.
حيث أنه تتعدد أنواع الكليجا باختلاف حشواتها أو المكونات بنوع الدقيق التي تصنع به ومنها:

• كليجا الدبس القصيمية

تعد كليجا الدبس هي النوع التقليدي للكليجا الذي يتم خبزه دائماً، يمكن خبزها بالدقيق الأبيض أو بدقيق البر والذي يعد من أكثر أنواع الدقيق الذي يتم استخدامه في التحضير الحلى، تتميز أيضاً بحشوتها اللذيذة والخفيفة.

• كليجا خفيفة بدون دبس

يحتفظ هذا النوع من الكليجا بالطعم العريق والمميز للكليجا التقليدية، حيث أنها تكون خفيفة ومنفوشة.

• كليجا التمر بالدخن

يعد الدخن من أكثر أنواع الدقيق التي تفيد الجسم بالإضافة إلى التمر في الحشوة الذي يمد الجسم بالطاقة والحيوية.

• كليجا بحبة البركة والسمسم

وهذا النوع من أخف أنواع الكليجا لأنه يحضر بدقيق البر بالإضافة إلى حبة البركة والسمسم حتي أنهم يحملون العديد من الفوائد.

• كليجا بزيت الزيتون

وبإضافة زيت الزيتون إلى الكليجا فيزيدها خفة، ولا يضاف السكر لتكون أكثر صحية فتكون مناسبة لأصحاب الحميات.

• كليجا بالعسل

إضافة العسل على الكليجا يجعلها أكثر طراوة وهشاشة، تعتبر من أشهر الحلويات في القصيم. يساعد العسل في بقائها لمدة أطول.