معمول عرايسي

معمول العرايسي هو نوع من الحلويات التقليدية الشهيرة في الثقافة العربية. يتم تحضيره بشكل أساسي من التمر والمكسرات مع إضافة بعض البهارات والزيوت العطرية لتعزيز النكهة. وهو يعتبر طبقًا تقليديًا يقدم في المناسبات الخاصة والأعراس.


إليك طريقة تحضير معمول العرايسي:


المكونات:
- 500 غرام من التمر المعجون (منزوع النوى)
- 250 غرام من السميد الناعم
- 200 غرام من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- مكسرات مفرومة (للتزيين)


الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بخلط السميد والزبدة حتى يتكون لديك خليط متجانس ورملي.
2. قم بإضافة ماء الزهر والقرفة والهيل إلى الخليط واعجنهم جيدًا حتى يتماسك.
3. قسم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها جانبًا.
4. في وعاء آخر، قم بخلط التمر المعجون حتى يصبح ناعمًا ولينًا.
5. افردي كرة من العجينة وقم بوضع كمية صغيرة من التمر في الوسط.
6. اغلق العجينة حول التمر وشكلها على شكل كرة صغيرة.
7. قم بتزيين كل كرة ببعض المكسرات المفرومة.
8. كرر العملية حتى تنتهي من جميع العجينة والتمر.
9. ضع المعمول في صينية واتركها لتبرد وتتماسك لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها.


يمكنك تقديم معمول العرايسي كحلوى لذيذة في المناسبات الخاصة أو الاستمتاع بها في أي وقت تشاء.