المكوّنات
دقيق - 375 غرام
سميد - 125 غرام
سمن - 75 غرام
سكر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - رشة
زبدة - نصف إصبع أي 50 غرام
خميرة - ملعقة صغيرة
ماء دافئ - بحسب الحاجة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
قطر - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في القليل من الماء ثم ضعي المزيج جانباً لعشر دقائق.
2- أخلطي في وعاء كبير الدقيق مع السميد، السمن، السكر، الملح والزبدة.
3- أضيفي مزيج الماء والخميرة في وسط الخليط مع ما يكفي من الماء الدافئ.
4- أعجني المكونات معاً بيديك حتى تتجانس وتتشكل عجينة متماسكة.
5- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم شكلي كل كرة إلى إصبع.
6- مرري الأصابع على مبشرة حتى تأخذ الشكل المراد.
7- سخني مقدار من الزيت في قدر على النار ثم اقلي أصابع زينب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
8- قدمي الحلى اللذيذ مع القطر.
https://scontent-cai1-1.xx.fbcdn.net...12&oe=5A2CA93F
