لعشاء خفيف وسهل مقبلاات لبنانيه
http://up.5-vip.com/get-6-2010-42768swg.jpg
هذي مكونات بعض المقبلااات
نبدا بالفتوش
1/2 رغيف خبز عربي محمص أو يابس
1/2 كيلو خيار
خسة متوسطة الحجم
1/2 كيلو بندورة (طماطم)
5 فصوص ثوم
2 عصير ليمونتين حامضتين
3 ملاعق طعام من الخل
3/4 الكوب زيت زيتون
بصلة واحدة خضراء
باقة من البقدونس ملعقة طعام من الملح
الطريقة
تفرم الخضار فرما ناعما وتضاف وتخلط جيدا.
يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الثوم عصير الليمون والخل والزيت ويحرك جيدا.
يضاف خليط الثوم إلى الخضار ويحرك جيدا.
يرش قليل من السماق على الفتوش ويقدم.
يكسر الخبز قطعا متوسطة الحجم وتوضع في وعاء وتقدم مع الفتوش حيث يوضع على وجه الصحن قبل التناول
http://up.5-vip.com/get-6-2010-zaltybb3.jpg
http://up.5-vip.com/get-6-2010-ycbyihhe.jpg
http://up.5-vip.com/get-6-2010-mj3syxa2.jpg
حمص بالطحينة مع اللحم المفروم
المقادير
VVVVVVV
حمص بالطحينة
1 أوقية لحم مفروم
1/4 كوب صنوبر
1/4 كوب سمن أو زيت نباتي
رشة ملح
رشة بهار
رشة قرفة
الطريقة
يقلى الصنوبر بالسمن حتى يبدأ بالاحمرار.
يرفع من السمن ويحمر اللحم مكانه ويضاف إليه الملح والبهاري ويحرك الخليط مدة 5 دقائق.
يوضع الحمص بالطحينة في طبق ثم يصب عليه اللحم المفروم والصنوبريزين بالزيت والفلفل الاحمر والبقدونس ويؤكل ساخنا.
http://up.5-vip.com/get-6-2010-qqh08znu.jpg
المتبل
4 حبات باذنجان حجم متوسط مشوي ومقشر
1م.ك طحينيه
1م.ك مايونيز
3م.ك زبادي
ذرة ملح
1/2 فص ثوم مهروس
2م.ك ليمون
الطريقه:
يهرس الباذنجان بمدقة الثوم ويضاف اليه بقية المكونات ثم يوضع في صحن التقديم ويزين بالزيت الزيتون والبقدونس
http://up.5-vip.com/get-6-2010-zg8794m9.jpg
http://up.5-vip.com/get-6-2010-eqtmugu9.jpg
الفول
فول بصل ثوم خيار طماطم ملح كزبره كمون مطحون
تخلط بالخلاط
http://up.5-vip.com/get-6-2010-e92ckdei.jpg
ونضعه علي نار هادي خمس دقائق
ونعصر عليها شويت ليمون ونزينها بالزيت والبقدونس و
http://up.5-vip.com/get-6-2010-iqmgoxin.jpg
وبث http://www.buraydahcity.net/vb/images/smilies/--f--.gifhttp://up.5-vip.com/get-6-2010-owl9a1r1.jpg
http://up.5-vip.com/get-6-2010-q00y0xsr.jpg
http://www.gulfup.com/file3/12767802221.jpg
وبالعافيه علي قلوبكم
