كيفية ال*فاظ على رسمه المعمول
تصنع سيدات المنزل المعمول ب*ب وتقوم بنقشها بأشكال وتجميلها وتزيينها لأهل بيتها باستخدام الملقاط أو بقوالب الأشكال ولكنها تفشل في إظهار الرسمه بسبب *دوث مشاكل بعد الانتهاء من خبز المعمول، ويمكننا تجنبها وال*فاظ على الرسمية من خلال التعرف على كيفية ال*فاظ على رسمه المعمول.
أهم ثمانية نقاط لل*فاظ على رسمة المعمول وتجنب اختفاءها
- ضعي الكمية الص*ي*ة المطلوبة دون زيادة من الخميرة.
- الم*افظة على كمية البيكينج باودر.
- إعطاء الخميرة الوقت الكافي لتخمر وترتا*.
- ابدئي بعملية النقش بعد وقت را*ة العجين قبل وضعه في الفرن مباشرة، *تى لا تخمر العجينة وتنفش وتم*ي الرسمة .
- وضع كمية ملاءمة من ال*شوة داخل العجين *تى لا تطهو وتنتفخ داخل العجين وتخرب الرسمه خاصة في *شوة التمر لأنه ي*توي على نسبة كبيرة من الماء.
- أخذ الا*تياطات خلال استخدام قوالب الأشكال لأن هناك أنواع رديئة يمكن أن تلتصق في العجين وقت الاستعمال.
- الأخذ في الاعتبار أن ليس جميع الأنواع تصل* لاستخدام القوالب. للقوالب عجينة معينة وارتفاع معين وكذلك الملقاط، فهناك أنواع عجين يفضل نقشها بالملقاط، فيجب الم*افظة على التدقيق في المكونات ومرا*ل العمل *تى ت*صلي على نتيجة ناج*ة.
- التأني خلال نقش المعمولة ووضعها في الصينية *تى لا تخرب الرسمة وتختفي، ويست*سن مس* المعمول بعد الانتهاء من الأعلى بالزيت *تى تت*مل وتعطي الشكل الجمالي المطلوب.
ويمكنك اختصار كل تلك الخطوات عن طريق طلب معمول جاهز وشهي من متجر ريفي شعبيات.