طريقة عمل لفائف الروستو مع البطاطس المهروسة والخضار

http://img.3a2ilati.com/7av6uxvyv8Lh...86bfb9c259.jpgالمكوّنات

لتحضير اللحم:

دقيق - ملعقة صغيرة

خردل بودرة - ملعقة صغيرة

لحم - كيلوغرام

بصل مقطّع - 1

ملح - ملعقتين صغيرتان

زيت لدهن الصينية - ملعفتان كبيرتان

زبدة مذوّبة - ملعفتان كبيرتان

لتحضير الخضار:

جزر مقشّر مقطّع - 500 غرام

بازيلاء معلبة - 170 غرام أي عبوة متوسطة الحجم

بطاطس مسلوقة مقشرّة ومهروسة - 2

طريقة العمل

1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء، إمزجي الخردل والدقيق والملح والبصل وانثري المزيج فوق اللحم مع الفرك بواسطة يديك.
3- إفردي اللحم قليلاً ثم لفّيه بطريقة دائريّة مثل السندويش.

4- غلّفي اللّحم بورقة وأدخليه إلى الثلاجة لمدّة ساعة.
5- ضعي اللحم في قدر الضغط واطهيه لمدّة نصف ساعة.
6- إدهني صينية بالزيت وضعي اللحم فيها مع الجزر والبازيلاء إلى جانبه وادهني المكوّنات بالزبدة.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة.
8- قطّعي الروستو إلى دوائر ثمّ قدّميها مع الخضار المسلوقة والبطاطس المهروسة.

أإسـ عٍ ـد الله أإأوٍقـآتَكُـم بكُـل خَ ـيرٍ

دآإئمـاَ تَـبهَـرٍوٍنآآ بَمَ ـوٍآضيعكـ

أإلتي تَفُـوٍح مِنهآ عَ ـطرٍ أإلآبدآع وٍأإلـتَمـيُزٍ

لك الشكر من كل قلبي

أنٌتُقَٱء جَميّل
يّعطٌيّك ألعٱفُيّة على ألطٌرحً ألرٱٱٱئع
مٱنٌنٌحًرم منٌ جَدُيّدُكـ ألمميّز
أمنٌيّٱتُيّ لكـ بّدُوِٱم ٱلتُألقَ وِألٱبّدُٱع

يعطيكي العافية عالطرح

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمتى ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق