الارز الهندى الحار المميز بالطريقه
http://www.yumyume.com/image.php?wid...ad4ccf6317.jpg
المقادير
قرنفل حب صحيح ,4 حبة
هيل حب صحيح ,4 حبة
مرقة دجاج أو لحم ساخنة, حسب الحاجة
فلفل أحمر حار مقطَّع شرائح,2 حبة
كمون حب ,0.50 ملعقة صغيرة
سمن ,3 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود حب , ملعقة كبيرة
نجمة اليانسون ,3 حبة
زعفران , ملعقة كبيرة
ماء ورد ,2 ملعقة كبيرة
أرز بسمتي مغسول مسبقاً, كيلو
بصل أحمر مقطَّع شرائح "جوانح",2 حبة
ثوم مفروم,2 فص
زنجبيل طازج مبشور, ملعقة كبيرة
قرفة أعواد ,2 حبة
طريقة التحضير
- أحضري قدراً عميقاً وضعي فيه السمن وشرائح البصل على نار متوسطة وقلبيهم معاً حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم وشرائح الفلفل الأحمر الحارَّة والزنجبيل المبشور وأعواد القرفة واليانسون والزعفران والفلفل الأسود الحب والكمون والقرنفل والهيل وورق الغار إلى البصل وقلبيهم حتى تفوح منهم رائحة شهية.
- أضيفي الأرز البسمتي وماء الورد والملح للبهارات وقلبيهم معاً لمدة دقيقة.
- أضيفي مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة بحيث تغمر الأرز ويُمكنكِ إضافة المزيد منها إذا إحتاج الأمر.
- أتركي الأرز يُطهى على نار هادئة حتى تمام النضج.
- أسكبي الأرز الهندي الحار في أطباق التقديم وزينيهِ بالمكسرات والزبيب وقدِّميهِ ساخناً وتمتعي بمذاقهِ اللاذع.
منقول
رد: الارز الهندى الحار المميز بالطريقه
ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة
لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى
رد: الارز الهندى الحار المميز بالطريقه
اختيار موفق
يعطيك العافية على ذوقك الجميل
رد: الارز الهندى الحار المميز بالطريقه
اختي الكريمة لديك ذائقة جيدة .
سررت بالدعوة وزيارة موضوعك
رد: الارز الهندى الحار المميز بالطريقه
جــزاك الله خير على الوصفه
رد: الارز الهندى الحار المميز بالطريقه
طريقتك حلوووه موووت
ان شاء الله بجربها
رد: الارز الهندى الحار المميز بالطريقه
يعطيك العافيه ع الوصفة
في أنتظار كل جديد منك
تحياتي وتقديري
http://forum.nooor.com/imgcache/100580.imgcache.gif