طريقة برياني الأرز بالجمبري

المقادير :
كوب ونصف أرز بسمتي منظّف
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
1 بصل
فصّان ثوم
1 فلفل حار أخضر
قطعة زنجبيل طازج
600 جمبري منظّف
3 ملاعق كبيرة كاري معجون أحمر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة غارام ماسالا
3 طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
ربع ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ورق غار
4 حبات حبهان أخضر
ربع ملعقة صغيرة زعفران خيوط

طريقة العمل :
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي البصلة والثوم والفلفل الأخضر الحار والزنجبيل.
2- إضربي المكونات حتى تصبح مفرومة فرماً ناعماً. أتركي المزيج جانباً.
3- في قدر، على نار متوسطة، حمّي الزيت جيداً.
4- أضيفي مزيج البصل المفروم وحرّكي حوالى 5 دقائق حتى يذبل.
5- ضعي الجمبري وحرّكي لـ3 دقائق حتى يختفي اللون الزهريّ الفاتح.
6- أضيفي معجون الكاري ونكّهي بالملح والغارام ماسالا ثمّ اخلطي.
7- ضعي بروية شرائح الطماطم وتابعي الخلط لبضع دقائق إضافيّة.
8- أطفئي النار واتركي الخليط جانباً.
9- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
10- في قدر جديد، إغلي الماء ثمّ أضيفي الأرز البسمتي.
11- إطهي المزيج حوالى 10 دقائق أو حتى تنضج حبّات الأرز.
12- عندما تجفّ ماء الأرز، أضيفي إليه ورق الغار والحبهان والكركم والزعفران واخلطي.
13- في صينية فرن أو طبق مقاوم للحرارة، ضعي طبقة من الأرز يليها طبقة من الجمبري
حتى انتهاء الكمية على أن تكون الطبقة النهائية من الأرز.
14- غطّي الصينية وأدخليها إلى الفرن.
15- إخبزي المزيج لـ15 دقيقة ثمّ قدّميه ساخ

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدكم

بشوووق

طرح أكثر من رائع
روعه وجدتها بين الكلمات
استمتعت بما قرأت
و نطمع بالمزيد من طروحاتك الجمييله
شكري لك ,

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق
مآآآآآنـــــنـــحرم من جديد آلمتميز
لروح ــك بآقآت من الجوري

طبق ڵڏۑڏ ۅڜھٍى
شيهانة
آڵڵھٍ ۑعطۑڪ آڵڣ عآڣۑة


آحٺرآمٍۑ

طريقتك حلوووه موووت
ان شاء الله بجربها

اشششكرك ع الوصفه الشهيه*
ان شالله رح اجربهاااا واقولك النتيجه

شكرا جزيلا على الموضوع
تسلم الايادي
مودتي

سلمت يداك على الطرح

يعطيك العافيه
تحياتي