إليك طريقة عمل الكابوريا بالزبدة والثوم:
في مقلاة كبيرة قومي بتذويب أربع ملاعق
كبيرة من الزبدة على نار متوسطة...
أضيفي أربع فصوص من الثوم المفروم إلى
الزبدة وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون وتنتشر
رائحته...
قومي بإضافة 500 جرام من الكابوريا إلى
المقلاة وقلبي برفق....
قلبي الكابوريا بين الحين والآخر واتركيه يطهى
لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا
ولحمه شفاف....
أضيفي عصير ليمونة وقلبي المكونات معًا لمدة
دقيقة إضافية...
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق...
