المكونات
12 كيلو دقيق
12 كوب سمن
2 باكت خميرة
ماء حسب احتاج العجين
رشة ملح
12 ملعقة بيكينج بودر
العسل :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
13 عدد ليمون
1 باكت فانيليا
طريقة الطهي
أصناف الحلويات كثيرة ويمتاز كل صنف عن الآخر بالطعم الذيذ أو بسهولة طريقة الأعداد وتعتبر "البغاشة" أحد أصناف الحلويات الشرقية اللذيذة .
طريقة تحضير البغاشة :
نضع كل المكونات علي بعض وتعجن تدريجياً حتي نحصل علي عجينة متماسكة ثم نتركها ترتاح وبعد ذلك نفردها بقليل من الدقيق .
نحضر قطاعة علي شكل وردة ونقطع 3 وحدات ونلفهم علي بعض علي شكل وردة وهكذا لحن الانتهاء من تشكيل العجين .
يتم القلي في زيت غزير ثم توضع في العسل .
اقتراحات البغاشة:
وتصفي بعد ذلك وترص في طبق التقديم وبالهنا والشفا
منقول
