خطوات عمل طاجن الدجاج المغربي

http://www.yumyume.com/image.php?wid...760690453d.jpg
المقادير

• دجاج وزن كيلو ونصف,2 حبة
• بصل مبشور ناعم,4 حبات
• ثوم مهروس,2 فص
• زعفران مذاب بربع كوب ماء دافئ,0.50 ملعقة صغيرة
• زبدة لورباك ,3 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي,0.50 كأس صغير
• سمن بلدي,3 ملعقة كبيرة
• ملح ,1.50 ملعقة كبيرة
• فلفل ابيض, ملعقة صغيرة
• فلفل اسود, ملعقة صغيرة
• زنجبيل بودرة, ملعقة كبيرة
• بيض ,4 حبة
• لوز للتزيين,200 غرام
• ليمون قطع كبيرة ,4 قطعة
• ماء , لتر

طريقة التحضير
- نقوم بنقع الدجاج قبل اسنعماله بعض الوقت مع قليلٍ من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيداً ثم نغسله بالماء جيداً.
- نضع في وعاء الطبخ مع الدجاج البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات و السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق
- نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نارٍ متوسطةٍ مدة ساعة أو حتي تتأكدي من إستواء الدجاج.
- نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
- نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك في ذلك الوقت.
- نصب المرق فوق الدجاج عند التقديم و نزينه باللوز المقلي و أنصاف البيض المسلوق.

شكرا على الطرح

طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي..
يعطيك العافيه على هذا الطرح..
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها..
تقديري لك..

طرحٌ مميّز ..
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع ..
بِآنتظارِ قآدمكُ ـلآجملْ ..
وديِ وَ جنآئنُ وَردي

اختيار حلو وكتير ذووق

تسلم دياتك على رائعتك واختيارك الحلو

لروحك كل تحايا عطر الورد

الله يعطيك آلف عافيه

وسلمت الأنآمـل المتألقه

ع الانتقاء الرائع والمميز

بإنتظار روائعك القادمه بشوووق

(..مَ ـودتيٌ..).. ,,~

نحـن في انتظـار مواضيـعك الجديـدة والرائـعة

طرح رائع
يعطيك العافية