دائما ما نجد البعض يحزر من أكل الفلفل الحار ( الحراق ) بحجة أنه ضار بالصحه ولكن الحقيقه أن الفلفل بكل أنواعه مفيد للصحه.
وسنستعرض سويا كل ما يتعلق بالفلفل.
إن الفلفل الحار مفيد للصحه رغم حرارته، كما أن حرارة الفلفل تختلف حسب أنواعه . ومن ناحية لونه فإن درجة حرارة الجو هي التي تتحكم في لون الفلفل.
وعموما فإن الفلفل الأحمر يكون حارا أكثر من الفلفل ألأخضر والفلفل الأخضر أحر من الفلفل البنفسجي والأصفر والأسود . لأن الفلفل الحار سيصبح أحمر وتزداد حرارته عند نضوجه.
فوائد الفلفل الحار:
للفلفل الحار فوائد كثيره منها:
يقوي المعده ويساعد علي الهضم:
يقوم الفلفل الحار بدور تحفيز الفم والمعده والأمعاء ويزيد من حركة المعده والأمعاء ويزيد إفراز هرمونات الهضم ويحسن نكهة الأطعمه.
وقد أجري بعض الخبراء الصينيين في مجال الطبخ والتغذيه أبحاثا في مقاطعتين صينيتين حيث اكتشفوا أن نسبة الإصابه بقرحة المعده بين سكان المقاطعتين منخفضه أكثر مما في المناطق الأخري لأنهم كانوا يفضلون أكل الفلفل الحارذلك لأنه مفيد لتجديد الغشاء المخاطي في المعده . وحماية وظائف خلايا المعده والأمعاء والوقايه من الإصابه بقرحة المعده .
تحريك الدم وانتظامه:
ويساعد الفلفل الحار علي تنشيط حركة الدم أكثر من أي نباتات أخري ولذلك فقد وصفت بأنها أحد أفضل النباتات الملائمه للأزمات . وكونها ترفع من كفاءت عمل جهاز الدوره ادمويه . فإن الفليفله الحمراء تعزز طاقة الجسم وتخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان وتزيد من قدرة المريض علي التركيز.
الوقايه من حصوة المراره:
أكل الفلفل الأخضر مفيد للوقايه من حصوة المراره لأن الفلفل الأخضر يحتوي فيتامينات وافره وخاصة فيتامين ( سي ) . ويحول الكليسترول إلي حمض الصفراء مما يشكل الوقايه من حصوة المراره ويجب علي المصابين بهذا المرض أن يأكلوا دائما الفلفل الأخضر الإني بفيتامين ( سي ) لأنه يلعب دورا نسبيا في تخفيف المرض
تحسين وظائف القلب:
الفلفل الحار له دور كبير في تحسين وظائف القلب ودفع الدوره الدمويه . بالإضافه لتخفيض الدهون في الدم . وتقليل الجلطه الدمويه . كما يلعب دورا وقائيا من أمراض الأوعيه الدمويه .....
كما أن الفلفل الحار يساعد علي تعفيض السكر في الدم . وتخفيف آلام الجلد الناجمه من مختلف الأمراض . كما وجدوا أن الفلفل الحار يمكن أن يذيب الهون داخل الجسم بشكل فعلي ويرفع الأيض وذلك مفيد لتخفيف الوزن.
فوائد أخري للفلفل:
وبما أ، كميه قليله من الفليفله يمكن أن تزيد منفعالية معظم الأعشاب الأخري فقد تم استخدامها في معظم الخلطات العشبيه لزيادة فعاليتها، فعند إضافة الفلفل للثوم مثلا . فإنها تزيد من فعاليته كمضاد حيوي . كما تقوي من تأثيره ليصبح شبها للبنسيلين.
ومن المعروف أن الثوم والفليفله معا يعملان علي خفض ضغط الدم بسرعه ويشكل آمن . وتستخدم الفليفله لتخفيف الآلام ولعلاج المشكلات التنفسيه وأمراض النساء ولعلاج أمراض القلب ومفيد أيضا في علاج الغده الدرقيه.
وعند إضافة قليل من الخل للفلفل فإنها تصبح مفيدة لتنظيف قصبات الإنسان ويساعد علي إذابة الجلطات الدمويه ويفسح المجال لمجاري الهواء ويذيب المخاط الموجود في الرئه . ويساعد علي منع متاعب القصبه الهوائيه والتي تظهر في صورة نزلات شعبيه ويقلل أيضا من الألم . كما أنه يهدء من حدة الصداع عند إستنشاقه . ويخفف من حدة الزكام لأنه حار جدا.
كما كشف باحثون مختصون عن أن رائحة ومذاق وشكل أطعمه معينه بها الفلفل الحار قد تشعل لهيب الحب وتثير الرغبه العاطفيه بين الزوجين، لأنه يحتوي علي مواد كيماويه منشطه للدماغ ورافعه للمزاج.
