طريقة بازلاء بالدجاج2017

**حكايه قلب** · 26-09-2016, 07:31 PM

طريقة بازلاء بالدجاج

المكوّنات

أرز - 3 أكواب
شعيرية - كوبان
طماطم مفرومة - 2
بصل - 2
فلفل حار مفروم - 2
بازلاء مسلوقة - بحسب الرغبة
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
دجاجة كاملة ومقطعة - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
كاري - بحسب الرغبة
كزبرة يابسة - بحسب الرغبة
نعناع مجفف - بحسب الرغبة
زيت - نصف كوب
مرق دجاج ماجي - مكعب

طريقة العمل

1- قطّعي البصل الى شرائح ثم سخّني القليل من الزيت في قدر على النار وشوّحي الشرائح حتى تذبل.

2- أضيفي الفلفل الحار والدجاج ثم غطّي القدر واتركي المكونات حتى يتغتير لونها.
3- زيدي الطماطم، معجون الطماطم والبازيلاء ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- أسكبي القليل من الماء ثم اتركي المكونات على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج.
5- إغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في وعاء من الماء المغلي لحوالى 10 دقائق.
6- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشيعيرية ثم قلّبي حتى تصبح ذهبية اللون.
7- نكّهي الشعيرية بالكاري ثم زيدي المرق وابعدي القدر بعدها عن النار واتركيه جانباً.
8- ضعي خليط الدجاج في قعر قدر عميق ثم وزّعي الأرز والشعيرية على الوجه ونكّهي بعدها بالقليل من الملح، الكزبرة والنعناع.
9- أغمري المكونات بالماء ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى تغلي المكونات.
10- أخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات من جديد لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج جيداً.
11- أبعدي القدر عن النار ثم اقلبي المكونات في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.