طريقة عمل الاستيك المشوي

[دارين]

المقادير:
4 قطع لحم استيك مقطعة شرائح لحم رفيع 4 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل.

مقادير الحشو:
1/2 كوب بسلة مسلوق،
1/2 كوب مشروم مقطع
1 ملعقة كبيرة دقيق،
4 ملعقة صغيرة دقيق بقسماط
1 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور،
2 كوب شوربة لحم،
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الطريقة:




نقطع شرائح الاستيك رفيعا ويمكن ترقيقها بالطرق عليها نخلط البسلة مع المشروم ودقيق البقسماط وتبل بالملح والفلفل،
توضع شرائح اللحم وترش بالجبن الرومى المبشور ثم تحشى بوضع خليط البسلة على الجبن ونلفها ثم نحكم غلقها بوضع خلة فى نهاية قطعة اللحم،
نغطى الاستيك الملفوف بالدقيق وتسخن الزبد على النار ونضع قطع الاستيك فيها ونقليها حتى تحمر من جميع الجهات تضاف الشوربة وتخفض الحرارة ويضاف عصير الليمون وتترك قطع الاستيك حتى تبدا فى الغليان ونتركها حتى تمام النضج ونقدمها بعد تزيينها بالبقدونس والبطاطس الشيبسى.

[حكايه قلب]

طرح في منتهى الروعة والرقة

سلمت يمينك

دمتِى ودام ابداعك وتميزك

[مزيونه]

وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني ورآق لي
شكراً جزيلاً لك . ..