طريقة عمل شيش مع الفطر من المطبخ السوري

[بروق الفجر]

المكونات
1 كجم صدر دجاج مقطع مكعبات
200 جم فطر طازجة
1 كوب لبن
6 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة شطة
1 عصير ليمون حامض
1 ملعقة صغيرة حبوب كزبرة
1/4 كوب فلفل هالابينو مخلل
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملح حسب الذوق
طريقة الطهي

تنقع قطع الدجاج باللبن ثوم بودرة البهار المشكل والملح ليلة كاملة.
في اليوم التالي تغسل قطع الدجاج وتصفى من الماء.
يقشر الفطر ويقطع شرائح سميكة.
في صينية توضع قطع الدجاج والفطر.
يخلط الثوم المهروس و الصويا صوص والتابسكو و الثوم و الحامض والملح
ويحرك ثم يضاف على صينية الدجاج والفطر ثم يضاف زيت الزيتون
والذرة و ترش الكزبرة الناشفة والهلبينو.
توضع الصينية بالفرن وتترك من ٣٠ الى ٤٠ دقيقة .

[ملاك الغلا]

تسلم الأيادي الذهبيه على الطرح
تحية عطرة لِ روحكَ النقية
شكراً لكَ من القلب على هذآ العطاء
لكَ ارقى الود و أجزلْ الشكرْ
دمتَ بِحفظ الله ورعآيتـه

[دلوعة الخليج]

الله يعطيك العافيه على روعه ابداعك ورقي طرحك
سلمت وسلم لنا طرحك وتميزك
دمت بكل خير

[مزيونه]

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

[دارين]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز