طريقة عمل فطائرالسبانخ

[بروق الفجر]

المقادير :
لتحضير العجينة :
أربعة أكواب ونصف دقيق
نصف كوب لبن زبادي
ربع كوب زيت زيتون
رشة ملح
ملعقتان صغيرتان ونصف خميرة
ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء دافئ
لتحضير الحشوة :
كيلو غرام سبانخ طازج
1 بصل متوسط مفروم
1 بصل أخضر مفروم
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة كبيرة سماق
أربعة ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة التحضير :
1- أخلطي الخميرة بربع كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر واتركي المزيج جانباً لمدّة 15 دقيقة.
2- أمزجي في هذه الأثناء الدقيق، الملح وزيت الزيتون واخلطي جيّداً حتّى تتماسك
المكوّنات ثمّ أضيفي اللبن الزبادي واستمرّي بالخلط.
3- عند ظهور الفقاعات في مزيج الخميرة، أضيفيه إلى الدقيق ثمّ زيدي الماء تدريجيّاً وامزجي جيّداً.
4- دعي العجينة ترتاح لمدّة ساعة في مكانٍ دافئ.
5- أفرمي السبانخ ثمّ ضعيه في قدرٍ على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق.
6- أضيفي بعدها البصل المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل والسماق.
7- قسّمي العجينة إلى أقسام وافرديها على شكل دوائر صغيرة.
8- ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل دائرة وشكّلي الفطائر على شكل مثلّث.
9- أدخلي الفطائر إلى الفرن على حرارة متوسّطة لمدّة 15 دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون

[حكايه قلب]

تسلم على هذا
الابداع والتميز
بالتوووفيق
تحياااتي

[ملاك الغلا]

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق

[دلوعة الخليج]

يعطيك العافيه علي الطرح) ...
ب إنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك
إحترآمي وتقديري...)

[دارين]

يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع
وجهود أروع
ننتظر مزيدكم
بشوووق

[مزيونه]

طَرِحْ ممُيَّز وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْ