طريقة عمل الباذنجان

[دارين]

رولات الباذنجان


المقآدير و الطريقة :

البآذنجآن :


تقطعينه شرآيح رفيعة
وترصينه في صينية
وتدهنينه بزيت الزيتون
وتحمرينه من فوق ومن تحت في الفرن ..



الحشوة

فصين ثوم مهروس تحمرينهآ في شوية زيت زيتون ..
وبطاطس تقطعينها مكعبات صغيره
وتحمسينها مع الثوم لحد ماتستوي و تتحمر ..
ولا تنسين الملح والفلفل الأسود ..
وفي الأخير تفرمين شوية كزبرة و تخلطينها معآهم ..







الصوص

ملعقتين زبادي + ملعقة طحينية + ليمون + ملح + فص ثوم مدقوق
يصب على اللفائف على الوجه ..

زينيها

بالطمآطم الصغيرة أو العآدية إذا ماعندك
وثبتيها بأعوآد الأسنآن

[دلوعة الخليج]

يسلم لي شانك ع الطرح يالغلا
ويعطيك ربي الف الف عافيــــــــــــه
متصفح روعه بروعه طلاتك يابعدي
لاخلا منك ولاعدم
وديلك

[ملاك الغلا]

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

[مزيونه]

طَرِحْ ممُيَّز وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْ