طريقة تحضير قالب الارز

[زمن النسيان]

المكونات

• علبة من العجينة الجاهزة PUFF PASTRY
• 8 رؤوس أرضي شوكي مشطورة الى نصفين ومن ثم مقطعة الى أرباع
• 300غ من شرائح اللحم الهبر
• كوبان من الأرز الطويل الحبة
• ملعقة طعام من الملح
• ملعقة صغيرة من البهار وربع ملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• مزيج مؤلف من ملعقة طعام من السمن النباتي وملعقتا طعام من الزبدة وملعقة طعام من السمن الحيواني
• نصف كوب من اللوز المقلي
• ربع كوب من الصنوبر المقلي.

طريقة التحضير

تسخن السمن مع الزبدة. يقلى اللوز والصنوبر حتى يصبح لونهما وردياً.
يرفع اللوز والصنوبر بواسطة ملعقة ذات ثقوب.
يستعمل الزيت نفسه لقلي قطع الأرضي شوكي حتى تصبح وردية اللون. ترفع قطع الأرضي شوكي من المقلاة، وتقلى شرائح اللحم في الزيت نفسه. يضاف الملح والتوابل الى المزيج.يتركالزيت جانباً من دون التخلص منه. يخلطاللحم المقلي مع الأرضي شوكي وزيت القلي المتبقي.
يسلق الأرز في قدر فوق النار حتى يصبح شبه ناضج، ثم يغسل ويصفى جيداً. يخلط الأرز مع مزيج اللحم والأرضي شوكي، ويضاف الملح حسب الحاجة بعد تذوق المزيج.
يرش القليل من الدقيق فوق الطاولة. تفتح دائرة أو مستطيل من العجينة الجاهزة.
توضع العجينة الجاهزة في وعاء سلطة عميق، ويسكب فوقها مزيج الأرز والأرضي شوكي.تطوىالحواف الأربع للعجينة، ويقلب محتوى الوعاء فوق صينية غير الاصقة مدهونة بالماء. يدهن سطح العجينة بمزيج البيض وتخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون.
تخرج الصينية من الفرن ويسكب كمحتواها في طبق التقديم، ثم يقطع الى شرائح ويقدم ساخناً مع السلطة الخضراء.
م ن

[سوما]

طبق ڵڏۑڏ ۅڜھٍى
شيهانة
آڵڵھٍ ۑعطۑڪ آڵڣ عآڣۑة


آحٺرآمٍۑ

[نقاء الروح]

تسلم دياتك على رائعتك واختيارك الحلو

لروحك كل تحايا عطر الورد

[قمر الخليج]

لكم من الابداع رونقه
ومن الاختيار جماله
دام لنا عطائكم المميز والجميل

[بنت الديره]

اللهَ يعطيكْ العافيه
روٍعهَ كروعتكْ يَ غلآهمْ
تسسلمْ
تقبلى مروري

[مزيونه]

الله بجد وصفه هايله
تسلم ايدك

[دلوعة الخليج]

اختيار موفق
يعطيك العافية على ذوقك الجميل