مهلبية قمر الدين

[نسمات الجنة]

المهلبية من الحلويات الشرقية التي يقبل عليها الكثير من الناس خصوصا في رمضان واليوم نقدم لكي سيدتي وصفة سهلة وممتازة لعمل المهلبية بصلصة قمر الدين حتي تقدميها الي عائلتك في رمضان .

المقادير :
6 فصوص من المستكة .
4 أكواب من الحليب .
نصف كوب من السكر الي جانب ربع كوب من الدقيق .
ربع كوب من النشأ .
2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر .
4 جرام من قمر الدين ومقطع الي قطع صغيرة .

طريقة عمل صلصة قمر الدين :
2 كوب من الماء الفاتر .
ربع كوب من السكر .
ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
ملعقة كبيرة من ماء الورد .

للتزيين :
فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير :
1-أحضري كاسات للتقديم .
2-أطحني المستكة مع 1 ملعقة صغيرة من السكر في الهون .
3-وفي وعاء كبير نضع 3 أكواب من الحليب ثم نسخنهم علي نار متوسطة حتي يسخن تماما .
4-وفي وعاء عميق أخر نضع بقية اللبن والسكر والدقيق والنشا وباستعمال مضرب شبك يدوي نقلب الخليط ببطيء.
5-صبي الحليب الساخن فوق الخليط ثم أعيدية الي الوعاء باستعمال ملعقة خشبية أستمري في التقليب حتي يذوب النشا والدقيق يختلط مه الحليب .
6-وزعي المهلبية في كاسات التقديم ثم ضعيها في الثلاجة.

7-ثم ضعي قمر الدين والماء والسكر وعصير الليمون في القدر وعلي نار هادئة ثم دعيه يطهي علي النار بهدوء .
8-وزعي صلصة قمر الدين علي المهلبية ووزعي أيضا الفستق الحلبي لكي تزينيها .

[مشتاقه للجنه]

شكرا على الطريقه

[نقاء الروح]

وجدت هنا موضوع وطرح شيق
ورائع اعجبني وراق لي
شكرا جزيلا لك
وبالتوفيق الدائم